Europa Oriental

Casi todo el vino que se produce en Hungría, Yugoslavia, Rumania y Bulgaria es blanco, siendo una de las pocas honrosas excepciones el Egri Bikaver, el célebre sangre de toro húngaro.

Hungría, cuya tradición vinícola se remonta a mucho antes de la creación del Imperio Austrohúngaro cuenta asimismo con el mejor blanco de Europa Oriental. El Tokay es uno de los grandes blancos dulces del mundo. Tienen una historia larga y romántica, y la comarca de donde procede parece sacada de un cuento de hadas. Pero además, es uno de los vinos más caros del mundo.

Hay otros vinos húngaros que vale la pena probar, por su rotundidad, fragancia y pugnacidad, que en general se desconocen. Son pocos y escasean fuera de Hungría, pero no son, imposibles de conseguir.  Hay que buscar los que proceden de Badacsonyi y de Mor.

Los yugoslavos y rumanos empiezan a conocerse fuera de sus países de origen. En líneas generales, los yugoslavos son mejores, y los que proceden de Macedonia pueden llegar a ser verdaderamente buenos. También en este caso, son blancos.

Rumania produce grandes cantidades de vino, que exporta en un alto porcentaje, pero existen razones para suponer que lo mejor es lo que queda en el país.  Al igual que en Yugoslavia, el vino más fidedigno es el Riesling.

Bulgaria es otro productor de vinos baratos y nada excepcionales, pero los de más calidad y más originales provienen de la ex Unión Soviética. Los mejores son los de Georgia.

California

En los últimos años (y estamos hablando de una industria vinícola que abarca poco mas de un siglo) se han empezado a tomar en serio los vinos de California fuera de E.E.U.U. Por ello, su calidad excepcional ha tomado al mundo por sorpresa. Los viñadores californianos, con la uva Cabernet, son capaces de producir tintos tan buenos como casi cualquiera de los de Burdeos. Lo mismo que el Clarete, el Cabernet californiano precisa tiempo, ya que mientras es joven, no demuestra su verdadero valor. En los valles de California se dan muy bien otras cepas europeas, siendo la Pinot Noir la que le sigue en importancia a la Cabernet

Existe también una variedad indígena, la Zinfandel, que produce un vino ligero, fresco y levemente "saltarín".  Los vinos de mezcla suelen ser muy buenos, pero la inclinación de los californianos por el uso de una sola variedad de uva da como resultado algunos vinos varietales muy notables.

El valle de Napa goza de la fama de producir los mejores vinos californianos. Sus vinos Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Riesling pueden ser realmente excelentes, y también ostenta un "champaña" muy bueno. En tiempos más recientes el valle de Salinas ha pasado a ser una zona de producción importante. Algunas variedades muy finas proceden de los viñedos de Paul Masson y Almadén.

Australia

En un país tan inmenso, parecería evidente encontrar un suelo apto para el cultivo de la vid, así es que  Australia produce un excelente vino y los resultados que se obtienen con las cepas Cabernet y Syrah son realmente inesperados. También obtienen buenos resultados con vinos blancos de la uva Riesling, pero en cantidades inferiores a las de los vinos tintos.