Vinos de la Isla Verde
Madeira, la fértil isla volcánica, produce pocos vinos que se puedan tener en cuenta, excepto los encabezados, que son únicos. Existen cuatro tipos de estos vinos, que llevan los nombres de las diferentes clases de uvas.
El Sercial es el más ligero y seco de los madeira y el más adecuado como aperitivo. Tiene un sabor exquisito y una frescura sorprendente.
El Verdelho es más suave que el sercial y más ácido. Es una alternativa entre el Jerez y el Oporto.
El Bual es demasiado dulce como para adaptarse a la mayoría de los paladares, como buen vino de postre, aunque posee la frescura típica de todos los Madeira.
El Malmsey es uno de los mejores vinos de postre y el más dulce.
|
