Conocer los vinos, señalar sus diferencias, describir su gusto o "bouquet", no es algo muy común entre los consumidores. En los cursos de vinos se busca enriquecer su cultura sobre la enología en general, aprender a catar vinos, conocer las bodegas y saber comprar un vino de calidad. Le invitamos a explorar nuestro sitio y descubrir todos los secretos del vino. Para aprovechar este curso de vinos virtual gratuito le sugerimos ir sección por sección desde "¿Qué es el Vino?" hasta los "Vinos por Regiones", pudiendo acceder al Glosario ante cualquier duda.

Clasificación del Vino

- el vino ordinario: sin nivel de calidad alguno.

- el vino de calidad: que se conforma a ciertas normas establecidas y que suele ser propio de una determinada región de origen.

- el vino de calidad superior: que como el anterior, se conforma a ciertas normas, pero cuenta además con otros atributos especiales.

Aunque casi todos los países que ostentan una gran producción comercializable tienen sus propios sistemas de control de calidad, que varían en cada caso, la mayoría de ellos observan, con mayor o menor rigor, este principio de tres grados, aunque la manera de entenderlos pueda ser muy distinta de uno a otro e incluso de una región a otra. 

En Francia, por ejemplo el sistema es, a grandes rasgos, el siguiente: el vino ordinario, o de mesa, que puede incluirse en las categorías de "vin ordinarie" o "vin de pays", ninguno de los cuales tiene un nivel riguroso de calidad, aunque el segundo tiene el privilegio de declarar su procedencia geográfica, que suele ser el departamento que lo produce. Para los vinos de calidad existen dos niveles: el "Vin Delimité de Qualité Supérieure" (V D Q S), el que abarca los vinos de calidad intermedia, y los de "Appellation D'Origine Contrólée" (en realidad suele especificarse en estos casos la región; por ejemplo, "Appellation Cotes du Rhóne Cóntrolée), que son los vinos de mas alta calidad elaborados con arreglos a rígidas normas y que se producen dentro de una zona controlada. Pero, dentro de los vinos AOC, pueden existir diferencias de importancia.  En orden ascendente, son la "región", la "comarca", la "ciudad", o la "viña".

También en Alemania tienen tres grupos: "Tafelwein"', o vino sin calidad; "Qualitatswein - bestimmte - Anbaugebiete" (QbA), o de calidad ordinaria, y la calidad superior, o "Qualita".  En otro sentido, hay vinos protegidos o no protegidos por "denominaciones de origen", siguiendo el modelo francés o italiano.