Lagar - Recipiente donde se pisaba la uva antiguamente. Sitio en la bodega donde se encuentran las prensas.

Lágrima - Traza de apariencia oleosa que deja un vino tinto rico en alcohol, azúcar y glicerina sobre la copa donde es servido.

Largo - Cuando tras haber ingerido el vino, su sabor perdura aún unos segundos en la boca.

Levaduras - Es el típico aroma seco que se puede apreciar en los vinos jóvenes y en los cavas.

Lías - Restos que se obtienen tras la fermentación del vino . En ocasiones se denominan heces. También hace referencia al aroma a hierbas que poseen algunos vinos.

Ligero - Se dice de aquellos vinos faltos de cuerpo. Es lo contrario a un gusto carnoso.

Limpio - Cuando puede apreciarse en un vino una limpidez homogénea por completo.